Il radicchio tardivo di Treviso IGP è una varietà di radicchio rosso che si ottiene con un processo di forzatura e imbianchimento dopo la raccolta.
Viene coltivato solo in 24 comuni del Veneto, tra le province di Treviso, Padova e Venezia, dove si trova un’acqua di risorgiva ideale per la forzatura.
Il radicchio tardivo di Treviso IGP è un prodotto tipico e protetto da un consorzio di tutela che ne garantisce la qualità e l’origine.
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